炎炎夏日,今年最火的冰淇淋在这里...

发表时间:2019-08-19 08:39


十几岁的时候喜欢秋天,那种静谧萧瑟的感觉,年纪稍长,眼看奔三的年纪了却爱上了热情又慵懒的夏天。

夏天是花露水和西瓜的味道,是可爱多的第一口和最后一口,是白花花的日光和停不下来的蝉鸣。还有,是肥宅的天堂。


空调西瓜、零食追剧才是夏天的标配。当然,美丽又勤劳的小编我偶尔也会自己做点零食啦~~~比如,网红雪糕~~~~~~~~~


它的火爆程度难以想象 就算你没吃过

你也在朋友圈、公众号、小红书都看到过它!

因为是首款咸蛋黄口味 加上造型Q萌

惹得全国各地网友都纷纷打卡



然而~火什么查什么~大白兔侵权刚刚告定,这边双黄蛋雪糕又被查出大肠杆菌超标~

什么网红?什么排队?什么炒上天??在英伦罗孚根本不叫事儿!!!分分钟给你出食谱,自己做的怎么都放心~~

淡奶油

150克

纯牛奶

200克

奶粉

35克

白砂糖

30克

玉米淀粉

12克

咸蛋黄

2个


工具模具

厨房秤、手动打蛋器、烤盘、硅油纸、量杯、圆形饼干模、雪糕模、锡纸、英伦罗孚蒸烤一体集成灶


1.牛奶、淡奶油、糖倒入奶锅中小火煮至糖融化


2.加入玉米淀粉搅匀,再加入奶粉


3.搅拌均匀至无干粉。全程小火加热。不断画圈搅拌,避免糊锅粘底。加热至淀粉熟后成浓稠酱汁状态即可,放入冰箱冷藏备用


4.咸蛋黄放入英伦罗孚蒸烤一体集成灶180度烤至5分钟左右


5.将烤熟的咸蛋黄碾碎


6.量取35g的雪糕糊,在其中加入碾碎的咸蛋黄,搅拌均匀。


7.在包好锡纸的饼干模里挤入刚才调好的咸蛋黄奶糊,冰箱冷冻3小时以上


8.取出冻好的蛋黄部分,脱模,裁剪适合大小,夹好雪糕棒,放进雪糕模具后倒入冷藏备用的雪糕糊填满雪糕模具冷冻



小贴士:

1、请全程小火加热,不然会糊底。

2、冷冻时间按照自己家冰箱制冷决定,冻硬即可。

3、没有圆形饼干模可以用锡纸卷成圆形当模具使用。




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